Como limpar forno combinado corretamente é uma dúvida comum em restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, hospitais, padarias e outros estabelecimentos que utilizam esse equipamento diariamente. O forno combinado permite preparar diferentes tipos de alimentos utilizando vapor, ar quente ou a combinação dos dois. Porém, justamente por trabalhar com gordura, vapor, proteínas e resíduos de alimentos em … Ler mais
Como limpar chapa de restaurante corretamente é uma dúvida comum entre donos de restaurantes, bares, lanchonetes, hotéis, hamburguerias, cozinhas industriais e profissionais responsáveis pela limpeza. A chapa está entre os equipamentos que mais acumulam gordura, óleo, restos de alimentos e resíduos carbonizados durante a rotina de produção. Quando a limpeza não é feita corretamente, a … Ler mais
Saber como higienizar frutas e verduras corretamente é fundamental para reduzir sujeiras e microrganismos que podem estar presentes nos alimentos antes do consumo. Esse cuidado é importante em casa, mas se torna ainda mais relevante em restaurantes, cozinhas industriais, hotéis, hospitais, escolas, refeitórios e outros estabelecimentos que trabalham diariamente com alimentos. Frutas, verduras e legumes … Ler mais
